研究者データベース｜福岡女子大学　地域連携センター

小林弘司、阿部萌瑛、太田香穂、南育子、石川洋哉 (2019) 細菌由来揮発性成分による細菌スクリーニング法の開発日本農芸化学会2019年度大会、東京

太田香穂、石川洋哉、小林弘司、南育子 (2019) リノール酸由来異臭成分の抑制効果に対するα-トコフェロールと抗酸化物の相乗効果の検証日本農芸化学会2019年度大会、東京

南育子、梅田あゆみ、小林弘司、石川洋哉 (2019) ヒドロキシルラジカルによるリポソーム系の酸化反応に対するα‐トコフェロールと各種抗酸化物の併用効果日本農芸化学会2019年度大会

武曽歩 1,髙田優紀 2,折田綾音 1,2,山本久美 3, 石川洋哉 4,沖智之 1,2,太田英明 (2018) 香酸カンキツ果汁香気がヒトの精神的ストレスに及ぼす影響日本食品科学工学会　第65回大会　仙台

南育子,鈴木敦弓,井口鈴音,梅田あゆみ,小林弘司,石川洋哉 (2018) リポソームを用いた抗酸化反応系におけるロスマリン酸と各種抗酸化物の相乗効果発現要因の検討日本食品科学工学会　第65回大会　仙台

太田香穂 1,南育子 2,小林弘司 2,石川洋哉 (2018) リノール酸由来酸化臭の生成抑制に及ぼす α-トコフェロールと各種抗酸化物の併用効果日本食品科学工学会　第65回大会　仙台

南育子, 菊池佑美佳, 中島和洋, 渡部朗子, 石川洋哉 (2018) 揮発性成分データのPLS回帰分析に基づく辛子明太子の香りの官能評価スコアの予測第55回化学関連支部合同九州大会　福岡北九州

古賀友梨子, 嶋田早希子, 南育子, 髙橋優子, 中村健一, 小林弘司, 石川洋哉 (2018) 福岡県八女産ハーブ製品と海外製品の香気・色特性比較第55回化学関連支部合同九州大会　福岡北九州

岩下優里, 鈴木敦弓, 井口鈴音, 小林弘司, 石川洋哉 (2018) リポソーム反応系におけるロスマリン酸と各種抗酸化物の相互作用解析第55回化学関連支部合同九州大会　福岡北九州

太田香穂, 菊池佑美佳, 南育子, 小林弘司, 石川洋哉 (2018) 超高速GCシステムを活用した各種抗酸化物によるリノール酸由来のにおい成分生成抑制挙動の解析第55回化学関連支部合同九州大会　福岡北九州

太田香穂1、嶋田早希子2、南育子2、髙橋優子3、中村健一3、小林弘司1、石川洋哉 (2018) 福岡県八女産ハーブ製品の香気・色特性評価日本食品保蔵科学会67回大会　山梨

石川　洋哉