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研究者 主要研究業績
国際文理学部 食・健康学科
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石川　洋哉
教授

石川　洋哉

イシカワ　ヒロヤ

主要研究業績　-　2026年度

  • 丸石優紀＊1・白土遥菜＊1・脇山元気＊2・植木達朗＊2・南育子＊3, 4・石川洋哉(2027) 醤油の香気特性に及ぼす火入れ条件の影響 日本食品保蔵科学会誌53巻印刷中

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