石川　洋哉

イシカワ　ヒロヤ

主要研究業績　-　2025年度

林真綺1）・金澤由紀2）・佐井賢太郎2）・丸石優紀1）・石川洋哉(2026) 九州産ハーブ精油の抗酸化能評価と精油の併用効果解析国際文理学部･大学院人間環境科学研究科紀要第 57 巻 1-6
Ikuko MINAMI, Yukiko KOHAMA, Kaho OHTA, Hiroshi KOBAYASHI, and Hiroya ISHIKAWA(責任著者)(2025) Combined Effect of Polyphenols and Dihydrolipoic Acid in DPPH Radical Scavenging Reaction Food preservation Science,51(3)89-100
石川洋哉,丸石優紀(2025) 食品分野におけるにおい計測の応用システム/制御/情報，Vol. 69, No. 5, pp. 148–153, 2025