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- 国際文理学部 食・健康学科
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助教
森田 理恵子
モリタ リエコ学会発表 - 2021年度
- 森田理恵子, 太田雅規 (2022) 低濃度の食塩溶液にグルタミン酸塩を添加した際の塩味とおいしさ評価への影響と減塩を目的とした汁物の好ましい食塩濃度の検討 生活科学系博士課程論文発表会 第13回（オンライン開催）
- 森田理恵子, 太田雅規, 早渕仁美, 伊藤貞嘉, 崎間敦, 髙瀨浩之, 日下美穂, 土橋卓也 (2021) 中高年における食塩摂取低減を目的としたうま味の活用効果とBMIの関係 日本高血圧学会総会 第43回 (オンライン開催)
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