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研究者詳細情報
国際文理学部 食・健康学科
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助手

森田 理恵子

モリタ リエコ

略歴

2009年3月 福岡女子大学大学院 人間環境学研究科 栄養健康科学専攻 修了
2016年4月 福岡女子大学 国際文理学部 食・健康学科 助手

取得学位

修士(人間環境学)

研究テーマ

1.食事調査や食生活診断、評価方法に関する研究
2.高血圧等生活習慣病予防のための食環境整備に関わる実践栄養学的研究

研究概要

1.食事調査や食生活診断のための理論構築に必要なデータ収集・及びその実施に役立つシステムについて公衆栄養学実習や地域における食育フェアで実際に活用しながら簡便性・有効性等の検討を行っている。
2.栄養アセスメントシステム等、特に食生活・食塩摂取量の簡易チェックシステムと分かりやすい教育媒体を地域における食育フェア等で活用し、社会貢献と同時に実践栄養学研究のための基礎資料収集を行っている。

主要研究業績等

担当講義科目

学部

担当科目 開講期 開講年度 内容
公衆栄養学実習 前期 2017年度
公衆衛生学実習 前期 2017年度
栄養教育論実習 後期 2017年度

関連領域

  • 食健康
 

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