食品学研究室
SHIRAISHI'S LABO.
研究内容
納豆粘質物ポリ-γ-グルタミン酸（γ-PGA）の生産に関する研究
γ-PGAの分解菌に関する研究
明太子外皮の再利用の検討
赤色酵母の呼吸系シアン非感受性オキシダーゼ遺伝子の局在性
貝類の旬について
2004.4.26 Last up date!
