学部
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国際文理学部 食・健康学科
学科基本科目
- 調理学
- 調理学基礎実習
- 生化学Ⅰ・Ⅱ
- 基礎実験
- 基礎化学
- 基礎生命科学
- 基礎数学
- 統計学Ⅰ（基礎）・Ⅱ（応用）
- 比較食文化論
専門科目
グローバルと社会の食と健康
- 保健医療福祉論
- 実践疫学
- 公衆衛生学
- 公衆衛生学実習
- 公衆栄養学Ⅰ・Ⅱ
- 公衆栄養学実習
- 公衆栄養学臨地実習
- 地域ブランド論
- 食物危機管理論
人間の体と心の健康
- 生化学実験
- 基礎栄養学実験
- 人間構造機能学Ⅰ・Ⅱ
- 人間構造機能学実験Ⅰ・Ⅱ
- 病理学
- 栄養生理学
- 栄養生理学実験
保健・医療・福祉・介護における食と健康
- 基礎栄養学
- 栄養教育論Ⅰ～Ⅲ
- 荣養教育論実習
- 応用栄養学Ⅰ～Ⅲ
- 応用栄養学実習
- スポーツ栄養学
- 臨床栄養学Ⅰ～Ⅳ
- 臨床栄養学実習Ⅰ・Ⅱ
- 臨地実習事前・事後指導
- 臨床栄養臨地実習
食の安全・安心と機能
- 微生物学
- 微生物学実験
- 食品安全学
- 食品安全学実験
- 食品機能学
- 食品機能学実験
- 食品加工・貯蔵学
- 食品分析化学
- 食品分析化学実験
- 給食経営管理論Ⅰ・Ⅱ
- 給食経営管理実習Ⅰ・Ⅱ
- 給食の運営（校外実習）
- 調理学応用実習
- 調理科学
- 調理科学実験
- 実践食事計画
- フードビジネス論
- 実践教育について
- 学内で行う実習に加えて、小学校や事業所での給食運営、病院や保健所での臨地実習を実践し、実社会における栄養士および管理栄養士の役割を学びます。
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