研究室メンバー紹介2008年度のメンバー
准教授：野口孝則（博士（人間・環境学）、管理栄養士、臨床検査技師）
大学院修士課程２年：金本郁美（管理栄養士、臨床検査技師）
大学院修士課程１年：宮里 斎（管理栄養士）
学部４年：喜多村千尋
杉本奈央
徳永美希
山口真利果
学部３年：北島春香
越口愛美
田中志保
南 麗美
松尾彩未
秘書：印南廣子
米川美和