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第２回 日本栄養改善学会若手の会 冬期シンポジウム
実践栄養学研究ならびに実践活動を志す若手のための研究発表会（終了しました）

プログラム内容詳細（pdfファイル）←ダウンロードできます！

当日参加も大歓迎です。多数ご参加お待ちしております。

もちろん年齢制限はございません。

パンフレットもぜひご覧くださいませ。（pdfファイル）←ダウンロード

８：３０から９：００　受付

９：００から９：０５　開会・世話人代表挨拶
日本栄養改善学会若手の会世話人代表・金城学院大学・丸山智美

９：０５から９：３０　教育講演
「特定健診・保健指導の実践と課題」
日本栄養改善学会若手の会世話人副代表・福岡女子大学・野口孝則


９：３０から１０：２０　一般演題（１）（基礎栄養学研究分野）
座長：高橋徹（美作大学）、野口孝則（福岡女子大学）

一般演題１
肝臓の脂質沈着・線維化における高脂肪コレステロール飼料の影響
―非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）モデル開発―
○北森一哉1）、野口知里1）、小林身哉1）、土倉覚2）、
安井菜穂美3）、池田克巳3）、家森幸男3）、那須民江4）
1）金城学院大学・生環境、2）SHR等疾患モデル共同研究会、
3）武庫川女子大学・薬、4）名古屋大学・医

一般演題2
ラット体内ビタミンE濃度の調節因子に関する研究
○阿部稚里1）、池田彩子2）、山下かなへ3）、市川富夫2）
1）三重短大・生活科学、2）名古屋学芸大・管栄、3）椙山女大・食栄

一般演題3
カロチノイド合成遺伝子(crt-オペロン) を導入した腸内フローラの形成と
　 腸管免疫改善の試み
○小江 まなみ、有働　武三
東筑紫短期大学 食物栄養学科

一般演題4
非水溶性食物繊維の下痢緩和作用と作用機序の解明
○高橋徹1）、川田由香1、2）、加藤雅子1）、田原彩1）、
神田知子2）、丸山智美3）、田所由加1）
1）美作大学、2）山口県立大学、3）金城学院大学


１０：２０から１０：３５　休憩


１０：３５から１１：１０　一般演題（２）（実践栄養学研究分野）
座長：宗像壽子（福岡女子大学）、神田知子（山口県立大学）

一般演題5
学校と家庭の連携した食教育がいきいきとした小学生をつくる
○ 仲山薫、藤三沙希、金本郁美、野口孝則
福岡女子大学人間環境学部栄養健康科学科

一般演題6
私立高等学校生徒の食・運動・体型に関する行動学
○藤三沙希1）、吉野喜美子2）、仲山薫1）、金本郁美1）、野口孝則1）
1）福岡女子大学人間環境学部栄養健康科学科、2）神戸龍谷高等学校

一般演題7
大学生協食堂の年間利用定期券（ミールカード）を購入した男子大学生の
　 食生活の現状
○神田知子1）、奥村仙示2）、佐久間理英2）、高橋徹3），
丸山智美4）、久保田恵5）、西山剛６）、金里剛７）
1）山口県立大学、2）徳島大大学院、3）美作大学、4）金城学院大学、
5）岡山県立大学、6）大学生協中国・四国事業連合、7）下関市立大学生協



１１：１０から１１：４５　一般演題（３）（実践栄養学研究分野）
座長：沖田千代（福岡女子大学）、丸山智美（金城学院大学）

一般演題8
特定健診・保健指導における管理栄養士の役割〜未来を担う私たち〜
○金本郁美1）、藪下亮2）、石村裕美3）、表具正隆3）、尼子克己2）、
森光寿2）、野呂裕子2）、合田清2）、跡田直澄4）、野口孝則1）
1）福岡女子大・人間環境、2）神戸学院大・栄養、
3）NPO法人ヘルスピア夢ひょうご、4）慶応義塾大・商


一般演題9
チェック表を活用した健診・保健指導
○藪下亮1）、金本郁美2）、石村裕美3）、表具正隆3）、尼子克己1）、
森光寿1）、野呂裕子1）、合田清1）、跡田直澄4）、野口孝則2）
1）神戸学院大・栄養、2）福岡女子大・人間環境、
3）NPO法人ヘルスピア夢ひょうご、4）慶応義塾大・商

一般演題１0
高齢者に有効な栄養教育方法の検討
〜高齢者への教育におけるコミュニケーションの重要性〜
○大重優子、牧山亜季、沖田千代
福岡女子大学人間環境学部栄養健康科学科

１１：４５から１１：５０　世話人紹介（第2期：2007年~2009年）

１１：５０から１２：００　第3回・若手の会夏期研修会のお知らせ
第3回夏期研修会・事務局代表：高橋徹（美作大学）

１２：００から１３：３０　休憩＋ポスター展示
（１２：００から１２：１０　若手研究者発表賞・投票）


日本栄養改善学会若手の会第２回ミニシンポジウム
公開シンポジウムプログラム

１３：３０から１４：３０　基調講演
「食事バランスガイドで食育推進」

福岡女子大学人間環境学部栄養健康科学科・教授
早渕仁美

１４：３０から１５：００　事例報告
「食事バランスガイドを活用した食育活動」

福岡女子大学大学院人間環境学研究科
(職場)　　　　 　黒谷佳代
(大学･地域) 　堺　智美
(小学校)　　　 　山本美可
(保育所･幼稚園)　高橋知里

１５：１５から１５：４５　実践発表
「食を見つめ食を楽しむ
　　 ?兵庫県明石市立松が丘小学校の食育?」

兵庫県明石市立松が丘小学校校長
中尾幸雄

１５：４５から１６：４５　シンポジウム
「食育を福岡から発信！
　　 実践活動の成果とこれからの食育のあり方」

シンポジスト：九州大学大学院農学研究科・助教 佐藤剛史
　　　　　　　 福岡市健康づくりセンター管理栄養士 肘井千賀
福岡女子大学人間環境学部 助手 梅木陽子
福岡女子大学人間環境学部 ３年 田中恵美

（コーディネーター：福岡女子大学人間環境学部准教授 野口孝則）


１６：４５から１７：００　若手の会シンポジウム閉会式