第６回 福岡女子大学産官学技術交流会
子供が健全で健康に育つための食
期日；平成２０年１１月１５日（土）
場所；福岡女子大学大学会館（２階）大ホール
１３：００〜１３：１０ 高木学長挨拶
１３：１０〜１４：１０ 基調講演
幕内秀夫（フーズ＆ヘルス研究所）「現代社会における幼児の食育」
１４：１０〜１４：２５ 休憩
１４：２５〜１５：２５ 一般講演
１．佐藤 弘 （西日本新聞社）「食、農、環境そして健康を一体的に考える」
２．永田 良隆（下関市立中央病院小児科）「伝統和食でアレルギー疾患と生活習慣病を退治しよう！」
３．野口 孝則（福岡女子大学 准教授）「食と健康分野における産学官地域連携の実践」
１５：２５〜１５：４０ 休憩
１５：４０〜１６：４５ 技術交流会
１．高上 実（高上青果社長）「なぜ今子供達に野菜が必要か？」
２．高畑 康子（食彩館 養玄）「食は命なり」
３．西 福江（高取保育園園長）「高取保育園の保育実践」
４．小崎 孝子（ふたば幼稚園園長）「伝統和食で子どもの育ちを考える〜命育む食事とは〜」
５．白石 淳（福岡女子大学 准教授）「日本人の栄養」
６．宗像 寿子（福岡女子大学 准教授）「和食教育導入が幼稚園児の食生活変容に及ぼす影響」
１６：４５〜１７：００ 休憩および移動
１７：００〜１７：３０ パネル展示・交流会
１７：３０〜１９：００ 懇親会
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