| 専門科目（1～3年次） |
| グローバル社会の食と健康 |
| 保健医療福祉論 |
実践栄養活動論 |
国際食文化論 |
栄養マネジメント論 |
| 公衆栄養学 |
公衆栄養学実習 |
公衆栄養学臨地実習 |
国際健康栄養科学 |
| 実践疫学 |
地域ブランド論 |
食物危機管理論 |
公衆衛生学 |
| 公衆衛生学実習 |
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| 人間の体と心の健康 |
| 生化学実験 |
基礎栄養学実験 |
人間構造機能学Ⅰ |
人間構造機能学Ⅱ |
| 人間構造機能学実験Ⅰ |
人間構造機能学実験Ⅱ |
臨床医学論 |
栄養生理学 |
| 栄養生理学実験 |
分子生物学 |
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| 保健･医療･福祉･介護における食と健康 |
| 基礎栄養学 |
生物物理・統計論 |
食行動科学理論 |
食事摂取基準論 |
| 栄養教育論 |
栄養教育論実習 |
ライフステージ栄養学 |
ライフステージ栄養学実習 |
| 栄養カウンセリング論 |
スポーツ栄養学 |
臨床栄養管理学 |
臨床栄養管理学実習 |
| 研究解析論 |
臨床薬理学 |
臨地実習事前･事後指導 |
食事療法学 |
| 食事療法学実習 |
病態栄養学 |
栄養治療学 |
臨床栄養アセスメント |
| 臨床栄養臨地実習 |
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| 食の安全・安心と機能 |
| 微生物学 |
微生物学実験 |
食品安全学 |
食品安全学実験 |
| バイオテクノロジー論 |
食品機能学 |
食品機能学実験 |
食品加工･貯蔵学 |
| 食品分析化学 |
食品分析化学実験 |
給食経営管理論Ⅰ |
給食経営管理論Ⅱ |
| 給食経営管理実習Ⅰ |
給食経営管理実習Ⅱ |
給食の運営（校外実習） |
調理学応用実習 |
| 調理科学 |
調理科学実験 |
食経営管理論 |
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| 演習科目 |
| 食・健康科学基礎演習 |
食・健康科学総合演習 |
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