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「親子で楽しむたべもの実験教室」を
開催しました。 
 2016年7月23日(土)に、福岡女子大学研究棟において、福津市と本学のコラボ企画「親子で楽しむたべもの実験教室」を開催しました。小学校5・6年生を対象とした実験教室で、福津市から6組、近隣から3組の親子にご参加いただきました。
 食・健康学科の石川洋哉准教授を中心としたチームの指導のもと、食品の凝固剤として使われる塩化カルシウムとアルギン酸ナトリウムを使った人工イクラの作成、紫キャベツから抽出した色素で他の植物の色の変化を調べる実験、ドライイーストの発酵力で風船を膨らます実験をしてもらいました。
 参加した小学生や保護者の皆さんは、身近なものを題材とした実験に、とても楽しそうに取り組んでいました。この実験教室が科学に興味を持つきっかけとなりましたら幸いです。
 
    
 
 
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