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- 東香園で「食で人生絶好調！」を実施しました
- 2012年6月23日（土）、7月7日（土）の2日にわたって、老人福祉センター東香園において、本学 食・健康学科の沖田千代教授の研究室学生による高齢者の生活と栄養についての勉強会「食で人生絶好調！」が開催されました。6月23日にアンケート調査が行われ、7月7日にはその結果を受けて、学生による健康教室「塩分を減らすコツ」が実施されました。
- 沖田教授は平成19年に東香園に研究協力依頼をしたのをきっかけに、高齢者の食を通じた健康維持について研究を進めています。毎年健康カルテの作成や健康教室の開催を通じて、協力頂いた方に研究成果を還元しています。講演会に参加頂いたは、とても熱心に学生の説明に聴き入っておられました。
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